Diät für Gicht - Tabelle Produkte und Ernährungsberatung

Gicht eine person erlebt eine Menge Beschwerden. Die Gelenke Schmerzen und Anschwellen, mit akuten Beine erröten, zu Fuß wird es ziemlich schwierig. Ein erfahrener Arzt wird sich sofort zeigen Sie dem Patienten die Bedeutung der richtigen Ernährung für Gicht – es ist durch die Umstellung der Ernährung kann eine lange Zeit zur Stabilisierung Ihrer Gesundheit.

Diät für Gicht

Gicht – welche Art von Krankheit?

Gicht, gouty arthritis – eine ernste Krankheit, die im Zusammenhang mit der Verletzung von protein-Stoffwechsel. Wenn Sie mit dieser Krankheit diagnostiziert, es bedeutet, dass die Ansammlung der Purin-Derivate der Harnsäure. Verzögerte Behandlung – ein direkter Weg, um Ihre Einlagerung in die Muskeln, Bänder, Gelenke, die in form von urate (Salze). Dies bewirkt, dass die Anfälle von Schmerzen nach einer gewissen Zeit, und dann das Aussehen von Robben auf die Gelenke, die sehr schmerzhaft bei Berührung.

Wo Patienten mit Gicht nimmt eine abnorme Menge von Harnsäure? Der Grund für seine Akkumulation sind metabolische Veränderungen, die Voraussetzungen für einen solchen Staat werden können:

  • Vererbung;
  • Autoimmunerkrankungen;
  • Lange bestehenden Hypertonie;
  • Nierenerkrankungen, etc.

Dennoch ist der wichtigste anerkannter Risikofaktor für schlechte Ernährung, die führt zu übermäßige Aufnahme von Purinen in der Ernährung. Eine große Anzahl von Ihnen vorhanden in rotem Fleisch, Tee, Schokolade, Hülsenfrüchte und anderen Produkten. Besonders viel purine in Alkohol: zum Beispiel, Bier ist sehr Reich an Guanosin, xanten, und Sie gehen der Bildung von Säure. Beurteilen Sie den Inhalt der letzteren ist 3,4 – 7 mg für Männer und 2,5-5,5 mg bei Frauen. Wenn diese Zahl überschritten wird, sollten Sie darüber nachdenken, die eine spezielle Diät.

Ziele Diät

Gicht Behandlung werden immer komplexer. Wenn die basis der Pathologie liegt allein bei ungesunder Ernährung und anderen Anomalien in der Diagnose nicht erkannt wird, zur Verringerung der Angriffe helfen, richtig organisiert-Menü. Aber vor allem die richtige Ernährung bei Gicht sollte ergänzt werden durch die Einnahme von pharmakologischen Wirkstoffen für die Verbesserung der Nierenfunktion, für die "Dämpfung" der Harnsäure im Blut, um Schmerzen, der Wiederherstellung der Gelenke.

100% heilbar Pathologie ist keine Diät, sondern wird dazu beitragen, den ärger auf ein minimum oder komplett auszuschließen. Der Hauptzweck der änderung der Ernährung ist die Reduktion von verbindungen der Harnsäure und verhindert so Ihre Ablagerung in den Geweben. Es wird:

  • Überprüfen Sie das Menü für jeden Tag;
  • Aufgeben schlecht schmeckt;
  • Regelmäßig überwachen, Blutbild, um zu ändern, die Ernährung, wenn nötig, zu verschärfen.
Gicht

Im Allgemeinen, Nahrung für Gicht an den Beinen oder anderen Gelenken, erinnert an die grundlegenden Prinzipien der gesunden Ernährung – mit Ausnahme von bad Essen, die Anreicherung der Ernährung mit Vitaminen, Mineralien, Erhöhung der Menge pflanzlicher Nahrung, angemessener Verbrauch von tierischen Lebensmitteln.

Therapeutische Ernährung für diese Krankheit

Wie andere therapeutische Ernährung Diät für Gicht, heißt "der therapeutische Tisch No. 6". Um Lebensmittel im Einklang mit dieser Tabelle, sollten Sie entfernen oder beschränken die folgenden Produkte:

  • Direkt erhöht die Anwesenheit von Harnsäure – enthält diesen Stoff oder seine Vorgänger;
  • Was in der Freisetzung der Salze aus den Gelenken zurück in den Blutkreislauf.

Eine Reihe von Produkten, die weniger schwer beeinflussen Purin-Metabolismus, also in remission, Sie können verwendet werden, in kleinen Mengen. Lebensmittel, die nicht Einfluss auf die Konzentration von Harnsäure oder nicht in der Lage, Sie zu reduzieren, können verzehrt werden, ohne Beschränkungen.

Die Zusammensetzung und Kaloriengehalt der Ernährung No. 6 weiter unten.

Abbildung Einheit Die norm
Proteine Gramm 70-80
Kohlenhydrate Gramm 400
Fette Gramm 80-90
Kalorien Kcal 2500-2700
Die Menge von Salz Gramm Bis zu 8-10 pro Tag
Das Volumen von Wasser Liter 2

Nach der Diät, ist es wichtig, sicherzustellen, dass eine Verschiebung der Reaktion des Urins in den alkalischen Seite – so vermeiden Sie die Ansammlung von Harnsäure in den Geweben, wo Sie ausgefällt werden, wenn das saure Milieu im Körper. Für diese müssen Sie Essen basische Lebensmittel – die Milch, die Ernährung auf pflanzlicher Basis. Wenn ein anormaler Zustand Auftritt, in Verbindung mit diabetes eine Ernährung auf individueller basis und nur unter der Aufsicht eines Arztes. Die angegebene Menge von Wasser verwendet, wenn es keine Probleme mit den Nieren und Herz.

Diät

Es ist sehr wichtig zu lernen, wie zu Kochen. Spezielle Anforderungen für das Kochen sind erlaubt, Obst, Gemüse, Getreide Nein, aber das Fleisch muss verarbeitet werden, in besonderer Weise. Wenn Ihr gebacken oder gebraten, alle Stickstoff-verbindungen bleiben unverändert. Aber beim Kochen bis zu 50% der purine geht auf die Brühe. Werden Sie sicher, abtropfen lassen die Brühe in 15 Minuten nach dem Kochen, und ersetzen Sie es durch neues Wasser, das wird helfen, noch mehr zu schützen, das Fleisch.

Diät und Ihre Prinzipien

Entwicklung von Diät für Gicht auf der Grundlage der Tabelle products. Es spiegelt die Anwesenheit von Stickstoff/100 g des Rohmaterials. Dies wird helfen, planen die Menüs und machen Sie nicht die falsche Wahl der Komponenten.

Produkt-Gruppe Die Ungefähre Anzahl der purine pro 100 g Beispiele für Nahrungsmittel
Mit einem hohen Gehalt an Purinen Von 0,15-1 g Reiche Brühe, rotem Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch), Leber, Innereien, geräucherte Produkte, fettem Fisch – Konserven in öl, Gehirn
Mit einem moderaten Niveau von Purinen Von 0,05-0,15 g Weißes Fleisch, Speck, Meeresfrüchte, Hülsenfrüchte, Blumenkohl, Pilze, Sauerampfer
Mit einem niedrigen Niveau von Purinen Weniger als 0,05 g Milchprodukte, Milch, fast alle Gemüse, Früchte, Getreide, Nudeln, Nüsse, Eier

Bei der Behandlung von jedem Grad der schwere der Gicht müssen die Sorge um die Behandlung von Lebensmitteln, die enthalten eine Menge von gefährlichen Stoffen. Moderieren die Inhalte dieser verbindungen – ein Zeichen dafür, dass die Produkte dürfen in kleinen Mengen und nur in remission der Erkrankung. In den meisten akuten phase der Fleisch -, Fisch -, Bohnen-Körner aus dem Menü entfernt, hat eine person zu Essen nur Vegetarische Suppen, Getreide -, Gemüse-brühen, Säfte, Milchprodukte. In der Erschwerung, die Menge von Wasser, erhöhte auf 3 Liter/Tag.

Gemüse und Früchte

Andere wichtige Prinzipien des Komponierens einer Diät:

  • In einer ruhigen Phase der Krankheit zu Essen, Fleisch, Fisch-nicht mehr als 3 mal/Woche, während der Tag – bis zu 120-150 Gramm.
  • Essen Sie kleine Portionen, 4-5 mal/Tag.
  • In der Tag-Menü muss heiß sein-und liquid food, Salat, Obst und Getränke.
  • Das Gefühl der fülle nach einer Mahlzeit sollten Sie nicht erscheinen, ein wichtiger moderation in Portionen.

In Purin-Diät ist wichtig, eine vollständige Eliminierung von Alkohol. Wenn Sie trinken, nur 15 g Alkohol pro Tag, das Risiko der Entwicklung von Gicht haben oben 2 mal. In der remission kann manchmal trinken Sie rot-oder Weißwein, aber in sehr moderaten Mengen. Wir sollten nicht vergessen, über Vitamine, wenn Sie nicht genug auf der Speisekarte – vor allem vitamin C senkt den Harnsäurespiegel.

Besonderheiten der Ernährung bei Adipositas

Oft, aufgrund der gestörte Stoffwechsel des Patienten, zusätzlich zu Gicht, sind fettleibig. Auch das scheitern von protein-Stoffwechsel ist Häufig in diabetes. In diesem Fall muss die person erfüllen, die mit einer gewissen variation antipurine Diät - No. 6E. Wenn Sie nicht zu begrenzen, den Verbrauch von Kalorien, die im Körper durch unsachgemäße Stoffwechsel von der Entwicklung von Hyperlipidämie, die verursacht Schäden an den Gelenken, Herz. Auch Gicht in den Gelenken, außerdem die Salze der Harnsäure, verzögert Cholesterin. Dies bewirkt, dass die Verbindung der Symptome von arthritis und Sehnenentzündung – sehnen-Läsionen.

Die Behandlung der Kombination von Fettleibigkeit, Gicht und Hyperlipidämie durch Diät. Ihre Dauer kann bis zu Monaten mit strengen Beschränkungen, dann wird der Nährwert der Nahrung erhöht. Features Diät No. 6E sind wie folgt:

  • Eine erhebliche Einschränkung der tierischen Fette – nicht weniger als 30%. Die Menge von Cholesterin nicht mehr als 30 mg/Tag.
  • Kalorien – bis zu 2000 kcal, Kohlenhydrate – 250 g (Fette – 70 g, Eiweiß 70 g).
  • Der Ausschluss von Süßwaren, Süßigkeiten, fetthaltige Kuchen, eine scharfe Reduzierung der einfachen Kohlenhydrate.
  • Fleischkonsum – 1-2 mal/Woche.
  • Essen Sie bis zu 6 mal am Tag kleine Portionen.
  • Eine große Aufnahme von Flüssigkeiten, insbesondere alkalische Mineralwässer.
Wichtige Prinzipien der Zusammenstellung einer Diät

Das Körpergewicht sollte nicht zu stark sinken, so dass Hunger-Diäten ist nicht akzeptabel. Für den Monat sollten nicht das Gewicht mehr als 3 kg – in diesem dramatischen Gewichtsverlust wird nicht bringen Sie Schaden der Gesundheit.

Verbotene Lebensmittel für Gicht

Beim zusammenstellen der Menüs Diät für Gicht-die meisten wichtig zu wissen, welche Lebensmittel sind die meisten schädlich. Sie verursachen eine Verletzung des Purin-Stoffwechsels im Körper und führen zu einer Ansammlung von Harnsäure. Fleisch Essen die meisten negativen Einfluss auf die Gesundheit:

  • Leber, Schweinefleisch, Rindfleisch,
  • Niere von Rindern, Schweinen;
  • Gehirn;
  • Lamm;
  • Schweinefleisch;
  • Rindfleisch;
  • Speck;
  • Fleisch von Jungen Tieren;
  • Wurst, Fette Wurst;
  • Geräucherte Fleisch -, feinkost -;
  • Jelly;
  • Fettes Fleisch, brühen;
  • Semi-finished products;
  • Das Fleisch von Hühnern.

Einige pflanzliche Lebensmittel sind auch in der Liste enthalten, was nicht zu Essen bei Gicht. Zum Beispiel, der Schaden, den ein patient füge die folgenden Produkte:

Der name des Produkts Brennwert kcal
Sauerampfer 19
Linsen 284
Bohnen 123
Soja 381
Erbsen 60
Bohnen 57
Feigen 50
Sauerampfer 19
Spinat 22

Wenn die Bohne hat eine Menge von stickstoffhaltigen verbindungen, der dock enthält eine hohe Konzentration von Oxalsäure, und es sich auch nachteilig auf den Stoffwechsel der Proteine. Es ist auch verboten, Gicht Lebensmittel ist, Himbeeren, Preiselbeeren, die beinhalten eine Menge von Purinen und verursachen die Ansammlung von Harnsäure. Was nicht zu Essen bei Gicht? Andere Lebensmittel, die wir vergessen haben, oder sich nur gelegentlich in kleinen Mengen:

Eine erhebliche Einschränkung der tierischen Fette
  • Pilze;
  • Schokolade;
  • Mayonnaise;
  • Senf;
  • Salzige Käse, Käse;
  • Feuerfeste Tierische Fette;
  • Marinaden, pickles;
  • Konserven, Fleisch, Fisch;
  • TRANS-Fettsäuren, Speiseöl, margarine;
  • Rhabarber.

Von Gewürzen, vor allem Knoblauch ist ein Gicht wird es nicht zu Schaden, sondern zu diversifizieren, um den Tisch, machen Mahlzeiten geschmackvoller aufgrund der Einschränkung von Salz. Aber auch andere Gewürze hinzufügen, sollte in kleinen Mengen, und es ist besser, Sie zu verdrängen. Meeresfrüchte zu vergessen, Salzwasser-Fisch, Eier, fettem Fisch – Makrele, Lachs, und Garnelen. Von trinken Kwas, Kaffee, starken schwarzen Tee.

Was nicht zu Essen mit Gicht in großen Mengen?

Gibt es Produkte, die der patient Essen kann nur aus der akuten phase der Erkrankung, wenn die remission ist lang anhaltend, aber ohne Missbrauch. Mit einer angemessenen Eingliederung in das Menü der Schaden dem Körper nicht. Viele Patienten sind interessiert, kann ich Tomaten Essen bei Gicht? Diese Gemüse sind vorteilhaft für die Allgemeine Gesundheit, denn Sie enthalten Antioxidantien und leistungsstarke anti-Krebs-Komponenten. Aber Gicht Tomaten aufgrund der moderaten Menge an Purinen ist erlaubt, in kleinen Mengen. Sie können aktivieren Sie im Menü 1-2 mal die Woche für 1-2 Stück.

Blumenkohl, pasta, frischem Brot, radieschen, Spargel, Sellerie – auch Essen-was kann schädlich für den Körper wenn man das Essen ohne Einschränkung. Gelegentlich können solche Produkte enthalten im Menü, aber ein wenig. In der Liste der Beschränkungen enthält auch:

  • Butter;
  • Backen;
  • Eier (1 pro Tag);
  • Niedrig-fetter Fisch (2 Portionen pro Woche);
  • Kakao – einmal in der Woche;
  • Suppengrün frisch.

Erlaubt, Essen für die Patienten

Eine Liste, was Sie Essen können, für Gicht, ist Recht groß, die Angst der Patienten ist nicht notwendig. Dies ist die meisten verfügbaren Gemüse wie Kartoffeln, Gurken, Auberginen, zucchini, Karotten, Rüben, Kohl.

Erlaubt sind Früchte, die unten gegeben werden:

  • Äpfel;
  • Birne;
  • Pflaume;
  • Aprikosen;
  • Pfirsiche;
  • Nektarinen
  • Persimmon;
  • Citrus;
  • Wassermelonen;
  • Fast alle Beeren, außer wenn angegeben, in den Abschnitt "verbotene Lebensmittel".

Die Patienten müssen daran denken, dass getrocknete Früchte und Nüsse, auch er kann Essen Sonnenblumenkerne. Brot vorzuziehen ist Weißbrot Mehl 2. Klasse, gestern, und auch Vollkorn und Brot mit Kleie Brot. Sie können Kochen alle Müsli mit Milch, Wasser, fügen Sie eine kleine Menge von butter (für die Adipositas-Milch mit Wasser verdünnt).

Fleisch-Diät darf der patient 2-3 mal pro Woche, Sie ist vorbereitet:

  • Huhn;
  • Kaninchen;
  • Türkei.

Suppen machen Vegetarier, da purine in die Brühe beim Kochen in der großen Menge. Sie benötigen und erweitern Sie Ihr Menü für Gicht Hüttenkäse, Quark, fermentierte Milchprodukte, saure Sahne, Hartkäse (letzteres sollte nicht missbraucht werden - wegen der hohen Fettgehalt und reichlich Salz). Eier kann man Essen, wie gekochtes Fisch weiße Sorten, Raspel. Pflanzenöl in der Ernährung sollte regelmäßig und nicht raffiniert (Sonnenblumen -, mais -, Oliven -, Leinöl).

Das beste Getränk in dieser Krankheit, grüner Tee, Frucht-drinks mit Hagebutten, Preiselbeeren, Mineralwasser ohne gas, Gelees und Kompotte.

Suppe

Fasten Tage für Gicht

Die beste Zeit zum entladen auf irgend ein Produkt oder eine Kombination von 2-3 Gemüse und Obst. Beispiele für Produkte, die einschließen können:

  • Melone;
  • Quark und Joghurt;
  • Kartoffeln;
  • Äpfel;
  • Zucchini;
  • Gurken.

Zum Beispiel, während des Tages zu Essen, 1 liter kefir, 300 g fettarmen Käse und auch viel Wasser trinken. Während der Obst-und Gemüse-Tagen verbrauchen bis zu 1-1,5 kg des erlaubten pflanzlichen Produkten, nicht zu vergessen Wasser. Eine weitere option für die Entladung ist zum Kochen der Milch 100 g Reis, zu Essen, teilt sich in 6 Portionen hinzufügen und jedes mal eine Hälfte der ein Apfel oder ein Glas Apfelkompott.

Menü für Gicht

Beispiel-Menü während der Exazerbation der Erkrankung für den Tag ist wie folgt (jede Zeile ist eine separate Mahlzeit, beginnend in den morgen):

Menü für alle Tage der Woche unter:

Der erste Tag:

  • Haferflocken, getrocknete Früchte, grüner Tee;
  • Auflauf mit Hüttenkäse;
  • Suppe mit Reis, zucchini-Pfannkuchen, saure Sahne, Gelee, Brot;
  • Saft;
  • Kale-Salat, eine Birne, Brot.

Zweiter Tag:

  • Die Buchweizen-Frikadellen mit Möhren, saure Sahne, Tee;
  • Apple smoothies;
  • Eintopf alle Gemüse, Makkaroni und ei gebacken, Kompott;
  • Gebackene äpfel;
  • Salat mit roten Rüben, Käse, Brot.

Dritter Tag:

  • Brei Reis, getrocknete Pflaumen, infusion von Hagebutten;
  • Saure Sahne mit Quark;
  • - Suppe mit Gemüse, ein Stück von gekochtem Fleisch, Gelee, Käse-Kuchen;
  • Gelee-Beeren;
  • Rösti, Brot.

Der vierte Tag:

  • Omelette mit Gemüse, Brot und butter;
  • Karotten-Apfel-Salat mit Nüssen;
  • Den gekochten Fisch, Rüben-Suppe, Brot;
  • Joghurt;
  • Brei aus Hirse und Kürbis-Tee.

Fünfter Tag:

  • Käse, saure Sahne, Honig, Kräutertee;
  • Banane;
  • Suppe mit Nudeln und Gemüse, gekochtes Fleisch, Tee;
  • Trauben;
  • Joghurt, Huhn mit Reis.

Der sechste Tag:

  • Ein Tag des Fastens.

Der siebte Tag:

  • Buchweizen-Auflauf mit Käse, Brühe Hüften;
  • Apfel und Joghurt;
  • Gebackene zucchini mit Käse, Vegetarische Suppe, Brot;
  • Kekse mit Tee;
  • Geschmorten Kohl, gekochtes ei.